Macaron là gì

Bạn là người tìm việc tìm việc nhà bếp bánh trong quán ăn – khách sạn? Vậy vững chắc chắn các bạn sẽ biết “Macaron là gì?” và phương pháp làm bánh macaron được tiến hành như thế nào? Hãy kiểm hội chứng câu trả lời của người tiêu dùng với nội dung bài viết được christmasloaded.com share ngay sau đây nhé!

“Cô tiểu thư” của siêu thị nhà hàng Pháp, chiếc “hamburger” màu sắc của fan Pháp… là những danh xưng khác nhau được rất nhiều người dùng để làm nói về loại bánh macaron. Vậy thì Macaron là gì?

*

Bạn hoàn toàn có thể giải thích ví dụ Macaron là gì? (Ảnh mối cung cấp Internet)

►Macaron là gì?

Macaron là 1 trong những loại bánh ngọt được ca tụng là “nàng đái thư bánh đỏng đảnh của nước Pháp” cùng với thành phần vật liệu chính gồm: bột hạnh nhân, trứng, đường và màu thực phẩm làm nên 2 lớp bánh giòn chảy – kẹp bên trong là lớp nhân dẻo mềm, thơm ngọt với nhiều hương vị không giống nhau: socola, dâu, cam, chanh, quế, hạnh nhân… Ở vùng Montmorillion (Pháp) gồm hẳn một bảo tàng về bánh Macaron – điều này đủ thấy được một số loại bánh này còn có vị trí ra làm sao trong nền văn hóa ẩm thực của non sông này.

Bạn đang xem: Macaron là gì

Ngày nay, bánh macaron hiện tại được chuyển vào giao hàng nhiều trong các buổi tiệc Tea break, tiệc Buffet, tiệc cưới… trong những khách sạn – quán ăn trên toàn thế giới, trong số ấy có Việt Nam; hay vươn lên là món tiến thưởng mà đa số người dành khuyến mãi nhau cho phần đa dịp quan trọng đặc biệt nào đó.

*

Bánh macaron không thể không có trong bữa tiệc Tea break theo phong thái Pháp (Ảnh mối cung cấp Internet)

►Nguồn gốc thành lập và hoạt động bánh macaron

Mặc dù đã trở thành món bánh được yêu mếm trên toàn trái đất nhưng nói đến xuất xứ macaron vẫn còn đó nhiều tranh cãi. đa số người cho rằng, bánh macaron có nguồn gốc từ hầu như đầu nhà bếp bánh ngọt Ý khi chúng ta theo công nương Catherine Mesdicis quý phái Pháp kết thân với hoàng tử Henry vào năm 1533 – người về sau trở thành vua Henry II.

Một câu chuyện khác nhắc rằng vào khoảng vào cuối thế kỷ XVIII, ở thị xã Nancy (vùng Lorraine, Pháp) có một tu viện vận dụng quy định mọi fan không được phép ăn uống thịt. Để sống tốt với chính sách ăn uống khắc khổ đó, hai chị em nữ tu mang tên là Marguerite và Marie Elisa đã sáng chế ra các cái bánh macaron này.

Ban đầu macaron chỉ có hình tròn đơn giản dễ dàng như bánh quy thông thường. Nhưng cho đầu nắm kỉ XX, Pierre Desfontaines – công ty một tiệm bánh nghỉ ngơi Paris trong một chuyến đi Thụy Sĩ đã nảy sinh ý tưởng phết thêm? lớp kem socola vào giữa hình thành loại bánh 2 lớp mà họ được thấy ngày nay.

Xem thêm: Tài Khoản Tiền Gửi Tiết Kiệm Tiếng Anh Là Gì, Các Dạng Tiền Gửi Tiết Kiệm

*

Macaron là gì? - Lớp nhân sinh hoạt giữa tạo sự đặc trưng của bánh macaron so những bánh quy thông thường

(Ảnh nguồn Internet)

►Cách làm cho bánh macaron

Phần trên các bạn đã thuộc christmasloaded.com mày mò “Macaron là gì?”, lịch sử hào hùng ra đời món bánh này như thế nào, vậy thì giải pháp làm bánh macaron “đúng chuẩn” bao gồm những bước nào?

- vật liệu làm bánh macaron

Nếu mong mỏi làm mẻ bánh khoảng chừng 20 miếng – ghép lại thành 10 chiếc với form size bánh 4 – 5cm, bạn áp dụng các nguyên liệu với định lượng sau:

35g bột hạnh nhân30g tròng trắng trứng65g đường icing1/8 teaspoon cream of tartar

- các bước làm bánh macaron

Cho bột hạnh nhân vào thiết bị xay sinh tố, xay đến bột thật mịn, tiếp đến cho qua rây lỗ nhỏ tuổi – đem đúng phần bột mịn 35g.Rây đường icing để đường không xẩy ra vón cục, trộn đều các thành phần hỗn hợp đường và bột hạnh nhân.Cho lòng trắng trứng + cream of tartar vào thau và dùng máy tiến công trứng tấn công từ vận tốc chậm rồi tăng mạnh đến lúc được các thành phần hỗn hợp bông mịn cùng bóng là được (lưu ý không tấn công quá lâu khiến cho hỗn đúng theo bị bông cứng). Nếu như muốn tạo color cho bánh macaron thì cho màu vào hôm nay – độ đậm nhạt của bánh nhờ vào vào lượng màu đến vào.

*

*

Macaron là gì? việc tạo màu được thực hiện sau khoản thời gian đánh bông tất cả hổn hợp lòng white trứng (Ảnh mối cung cấp Internet)

Cho bột hạnh nhân và đường icing sẽ trộn gần như vào tất cả hổn hợp lòng white trứng đã được sản xuất màu, dùng vét bột trộn đầy đủ nhẹ nhàng.Cho các thành phần hỗn hợp vào túi bắt kem, cắt đầu nhỏ tuổi và bóp lên khay nướng sẽ lót sẵn giấy nến.

*

Lưu ý bóp thật hầu hết tay để form size bánh hầu như nhau (Ảnh nguồn Internet)

Phơi bánh trong điều kiện nhiệt độ phòng 25 – 27 độ ít nhất 1 tiếng, cho bề mặt bánh thô – chạm tay mà không xẩy ra dính bột.Bật bếp nướng 170 độ C, đặt khay bánh vào vị trí thấp tuyệt nhất trong lò. Sau khoảng chừng 5 phút, khi mặt bên dưới bánh bắt đầu bật khỏi giấy nến thì lấy cấp tốc khay nướng thoát khỏi lò. Hạ ánh sáng lò xuống 140 độ C, mang lại khay bánh vào lại và nướng tiếp 10 phút nữa.Sau khi lấy bánh thoát khỏi lò, nhằm bánh nguội bên trên khay rồi kế tiếp mới gỡ khỏi giấy nến.Phết vị nhân hy vọng dùng vào giữa và kẹp bánh lại.

Chiếc bánh Macaron bé nhỏ tuổi là thế, mặc dù nếu đầu phòng bếp bánh ko xay bột hạnh nhân thật mịn, canh độ tiến công lòng white trứng bông - mịn - bóng cần thiết hay không nướng theo nhiệt độ độ chuẩn trong thời hạn quy định… sẽ không tạo thành được mẻ bánh đạt quality như mong mỏi muốn. Món bánh Macaron tuyệt vời và hoàn hảo nhất phải tất cả lớp chân bánh giòn – xốp, hòa cùng nhân bánh mềm thơm mặt trong.

*

Bánh macaron thường xuyên được bảo vệ trong lọ thủy tinh trong (Ảnh mối cung cấp Internet)

Với những gì đã share trong bài viết này, christmasloaded.com hy vọng đã giúp đỡ bạn khẳng định, phân tích và lý giải được ví dụ “Macaron là gì?” cũng tương tự biết bí quyết làm bánh macaron thế nào là “đúng chuẩn” phục vụ trong các nhà hàng – khách hàng sạn.