Cornmeal mua ở đâu

Cornmeal là một dạng bột xay thô của bắp, khác vớitinch bột bắp, cornmeal không mịn với được có tác dụng bằng phương pháp nghiền cả phần vỏ bắp.Tuy nhiên nhiều người vẫn thắc mắc không biết cornmeal là gì, cormeal không giống gì so với cornstarch (tinch bột bắp vàcó công dụng thế nào. Để giải đáp các thắc mắc đó, bạn gồm thể đọc tức thì bài viếtdưới đây.

Bạn đang xem: Cornmeal mua ở đâu

Thông thường, để gồm thểcó tác dụng bánh ngon với chất lượng thì người có tác dụng bánh cần am hiểu cùng phải có những kiếnthức cơ bản về các loại bột. Nhưng nhiều người hiện ni vẫn ko biết cornmeallà gì. Họ dường như cảm thấy nặng nề khăn vào biện pháp phân biệt cormeal cũngnhư những loại bột không giống nhau, đặc biệt là gồm rất nhiều loại bột hiện nay trên thịtrường màmỗi loại được sử dụng với mục đích không giống nhau.



Bạn đã biết bí quyết phân biệt giữacormeal (bột bắp) và cornstarch (tinh bột bắp) chưa?Ảnh: Internet

Cornmeal là gì?

Cornmeallà một dạng bột bắpthô được cần sử dụng như chất có tác dụng đặc, được chế biến từ việc nghiền cả phần ruột cùng phầnvỏ của hạt bắp nên không được mịn như tinc bột bắp. Cornmeal là nguyên ổn liệu rấtphổ biến tại Mỹ, thường cần sử dụng để làm bánh mỳ bắp (corn breads)cũng như tortillasở Nam Mỹ. Cornmeal còn tồn tại thể trộn phổ biến với bột mì để có tác dụng bánh mì hoặc đôi khicòn sử dụng để làm bánh ngọt.

Cornmeal thường gồm nhì loạitrắng cornmeal cùng yellow cornmeal tương ứng với nhì loại ngô trắng cùng ngô kim cương.Trong đó, bột ngô rubi (yellow cornmeal) còn được gọi là polenta cornmeal.


Khác với cornmeal,cornstarch (cornflour) tuyệt còn gọi là tinch bột bắp là một loại bột mịn, nhẹ đượccó tác dụng từ các nội nhũ, tức chỉ gồm phần lõi của hạt bắp/ngô khô. Vì vậy, tinh bột bắpthườngđược cung cấp bột làm cho bánh theo một tỉ lệ nhất định để giúp bánh mềm mịn, xốpnhẹ hơn.

Cornstarch là dạng tinch bột buộc phải mịn,nhẹ hơn cornmeal rất nhiềuẢnh: Internet

Tìm hiểu thêm một số loại bột khác

Rye Flour (Bột lúa mạch đen): được làm từ lúa mạch đen với cũng giống như wheatflour (bột mì) được chia ra có tác dụng nhiều loại, tùy thuộc hàm lượng khoáng chấtvào thành phần bột. lúc có tác dụng bánh với bột rye flour, bạn buộc phải trộn thêm với bộtmì bởi protein trong rye flour không có khả năng tạo gluten như wheat flour vìthế bánh làm nên sẽ trở nên cứng và nặng.

Oat Flour (Bột yến mạch): được làm từ hạt yến mạch, những sản phẩm thường dùnglà rolled oats, oat bran.

Buckwheat Flour (Bột kiểu mạch): tất cả hàm lượng gluten thấp, bột sử dụng để làmpancake, crepe hoặc pasta.

Xem thêm: Cần Phân Biệt Bản Chụp Khác Bản Sao Như Thế Nào, Giá Trị Pháp Lý Của Bản Sao

Nut Flour:là loại bột gồm nguồn gốc từ các loại hạt bao gồm nhiềudầu như hạnh nhân, hazelnut. Bột bao gồm tác dụng tạo độ thô với hương thơm vị thơm ngon chonhững loại bánh ngọt như bánh cake có tác dụng từ bột này được gọi là Tortes, bắt nguồn từcác khu vực Trung Âu.

Potato Starch Flour (Bột khoai nghiêm tây): đây là loại bột được sử dụng như một chất kếtdính nhẹ cho một số món ăn.


Rice Flour (Bột gạo):được làm cho từ bột gạo tẻ, bột được sử dụng trong cácloại bánh đặc trưng của Việt Nam cũng như những quốc gia chịu ảnh hưởng của vănminh lúa nước.
*
Rice Flour (Bột gaọ) đượcsử dụng nhiều trong các loại bánh đặc trưng của Việt NamẢnh: Internet

Sticky Rice Flour (Bột nếp): giống như gạo tẻ, bột nếp được sử dụng nhiều ở ViệtNam mang đến nhiều loại bánh như: bánh trôi ctốt, bánh trôi nước.


Tapioca Flour (Bột năng): Đây là loại bột được làm từ củ mã thầy, thường đượcsử dụng để nấu súp với tạo độ sánh cho các món sốt, sử dụng nhiều ở miền Nam nướcta.

Bột đao:với công dụng tương tự như bột năng nhưng bột đaođược sử phổ biến ở miền Bắc nước ta.

Xem thêm: Kimbap Ở Đâu Ngon Nổi Tiếng Ở Sài Gòn Tphcm, Kimbap: Các Địa Điểm Kimbap Trên Foody

Bột sắn dây:đây là loại bột thường được cần sử dụng để uống sống giảinhiệt hoặc cũng tất cả thể để nấu chè.

Như vậy, bên trên đây là nhữngcông bố tổng hợp về cornmeal như cornmeal là gì, công dụng với cáchphân biệt. Dường như, bài bác viết cũng cung cấp thêm nhiều công bố hữu ích không giống vềcác loại bột khác biệt giúp bạn sử dụng các nguim liệu này hiệu quả hơn, đặcbiệt là vào quy trình làm cho bánh. Chúc những bạn thành công!



Chuyên mục: Hỏi Đáp