Chè bánh lọt ở đâu ngon

Bánh lọt là món ăn phổ biến ở miền Nam, nhưng đến mức dân miền nam có lúc cũng đắn đo hết tất cả những phiên bạn dạng trong danh mục này đâu!


Bánh lọt là một món ăn chơi khá phổ biến của người miền Tây. Bánh tất cả dạng sợi, thường được ăn tầm thường với các món trà nước. Bánh lọt được có tác dụng từ bột gạo và bột sắn dây bắt buộc dai dai và bám mùi thơm ngọt nhẹ. Người người giỏi nhầm bánh lọt với bánh canh, tuy vậy bánh lọt mềm hơn với thanh hơn nhiều. Sở dĩ gọi là bánh lọt bởi khi làm cho bánh, người ta sẽ ép bột qua những khuôn tất cả lỗ. Do bột hơi dẻo cùng ướt đề nghị sẽ "lọt" qua các khe.

Bạn đang xem: Chè bánh lọt ở đâu ngon


*

Bánh lọt là món ăn gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều đứa trẻ những tỉnh miền Tây với mỗi tỉnh, mỗi vùng đều gồm một giải pháp ăn rất khác. Thế bắt buộc chẳng lạ gì lúc một thành phố đa văn hóa như sài thành lại tập hợp không biết từng nào là các phiên bản bánh lọt. Hãy cùng bọn chúng mình điểm qua nhé!

Bánh lọt cốt dừa

Đây là phiên bản truyền thống của món bánh lọt, cũng là phổ biến nhất. Sợi bánh lọt ở phiên bản này thường có màu xanh lá cây bắt mắt, nhuộm bằng lá dứa nên bám mùi thơm ngọt nhè nhẹ. Bánh lọt kiểu này thường được ăn với nước cốt dừa loãng, không nhiều nước đường cùng đá lạnh. Đây là món ăn rất hợp cho ngày hè rét bức ở sài Gòn.



Đậu đỏ bánh lọt

Đậu đỏ là một nguyên tố người ta thường hay sử dụng để giải nhiệt, yêu cầu đậu đỏ bánh lọt được coi như phiên bản "upgrade" của bánh lọt cốt dừa, được người sài thành dùng để chống lại thời tiết rét quanh năm. Về cơ bản thì đây giống chè đậu đỏ được thêm bánh lọt hơn, loại cốt dừa ăn kèm cũng sẽ hơi đặc hơn một chút, mặc dù cũng gồm cả nơi không ăn với nước dừa.


*

Đôi khi, người ta sẽ bỏ thêm đậu thanh, hoặc những viên bột cung cấp để thêm phong phú.

Bánh lọt sương sáo

Đọc đến đây thì chắc người ta đã hiểu được thành phố sài thành nóng đến thế nào, bởi do hầu hết những phiên bản không giống nhau của bánh lọt đều bao gồm các nguyên liệu có khả năng giải nhiệt. Sương sáo cũng là một trong số đó. Sương sáo vốn gồm thể được coi như thuốc Đông Y, là một loại cao xuất vạc từ Trung Quốc, bao gồm tác dụng trị cảm mạo, đau khớp, bao gồm tính mát. Bánh lọt sương sáo cũng là một món cơ mà người tp sài thành hay ăn vào mùa hè (thực ra thì dòng xứ thành phố sài thành này cũng chỉ tất cả hai mùa là nóng cùng nóng hơn thôi...).

Xem thêm: Trẻ Ăn Dặm Đi Ngoài Như Thế Nào, Nguyên Nhân Và Biểu Hiện Dành Cho Các Mẹ


*

Trong món bánh lọt sương sáo, người ta thường thấy những viên màu hồng hồng được gọi là hạt lựu, một loại bột tương tự trân châu vậy, nhai giòn giòn tương đối vui miệng.

Bánh lọt sầu riêng

Ở Thái tất cả một loại chè tên Chendol, cũng có các sợi tương tự như bánh lọt. Thực ra cũng có người cho rẳng nhị món này lấy ý tưởng từ nhau, buộc phải cũng chẳng lạ gì lúc người ta kết hợp bánh lọt với sầu riêng biệt - loại quả thường "góp vui" trong những món trà Thái.


*

Bánh lọt sầu riêng biệt gần như không tồn tại nước, ăn với một không nhiều đá, nước dừa đặt, sầu riêng nghiền cùng một nhị múi sầu riêng tươi.

Bánh lọt xào

Đây chắc là món ăn "lạc quẻ" duy nhất vào tất cả những món bánh lọt, bởi là món mặn duy nhất giữa các phiên bản ngọt ngào khác. Được biết, bánh lọt xào tất cả nguồn gốc từ Campuchia, nhưng mà bản chất bánh lọt đẻ xào cũng ko giống bánh lọt cho những món ngọt. Sợi bánh lọt xào sẽ dày với ngắn hơn (để bao gồm thể chịu nhiệt lúc xào nhưng không bị nát đấy).


Bánh lọt xào thường được xào với trứng, hẹ và giá đỗ, chan nước chấm chua ngọt. Dường như ở sài gòn cũng còn kiểu ăn bánh lọt với bột chiên nữa đấy.