Bò Nướng Ướp Thế Nào

Cùng tò mò những phương pháp ướp thịt bò trong bài viết sau đây để giúp bữa ăn vào buổi tối cuối tuần hoặc dã ngoại của công ty được ngon miệng, cuốn hút nhất nhé.

Bò nướng là món ăn thông dụng và được thực hiện nhiều một trong những bữa ăn dã ngoại hoặc những bữa tiệc gia đình, bạn bè. Không chỉ có dễ thực hiện, có khá nhiều kiểu ướp thịt bò khác nhau để làm món nướng một cách đa dạng và phong phú và ngon mồm nhất phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Bạn đang xem: Bò nướng ướp thế nào



*

Thịt trườn nướng ngon nhất lúc được tẩm ướp với được chọn lựa cẩn thận

Tuy nhiên điều đặc biệt quan trọng nhất trước khi thực hiện ướp thịt bò đó là cách chọn các loại thịt bò ngon để nướng. Chúng ta cũng có thể tham khảo như sau:

- nên chọn lựa phần giết thăn, nạc mông hoặc nạc vai vì chúng chứa tương đối nhiều thịt, không nhiều mỡ, khi sử dụng dao giảm ra tiện lợi theo thớ thịt. Vì vậy rất cân xứng để nướng.

- hãy chọn loại giết tươi, vẫn còn đấy mới nguyên thay bởi vì chọn nhiều loại thịt đông lạnh. Bởi các bạn không thể biết được thịt sẽ được đông lạnh trong bao lâu rồi, chúng có thể tác động đến hương thơm vị khi diện dù đã làm được tẩm ướp gia vị.

- hãy lựa chọn miếng thịt trườn có red color tươi, tránh chọn loại bao gồm màu nâu sẫm vị đó là giết thịt bị ươn, để lâu ngày cùng không đảm bảo an toàn khi chế biến.

- hãy chọn miếng thịt bò mà khi dùng ngón tay ấn vào có độ bầy hồi độc nhất vô nhị định. Ngược lại nếu ấn tay xuống cơ mà miếng thịt không hề bầy hồi thì đó là thịt ôi.

Từ những bí quyết chọn thịt trườn để nướng sống trên, sau đây là 7 cách ướp thịt bò nướng thường được áp dụng trong các bữa tiệc nhất mà bạn có thể tham khảo:

1. Phương pháp ướp thịt bò nướng lá lốt

Nguyên liệu đề nghị có

- làm thịt bò: khoảng tầm 500g (thịt thăn, cha chỉ)


- giết thịt mỡ heo: 100g

- Sả: 2-3 cây

- Tỏi: 1 củ to

- Hành khô: 3-5 củ

- Nước tương: 1 thìa canh

- phân tử nêm: 1 thìa

- Nước mắm: ½ thìa canh

- phân tử tiêu: 1 thìa

- Dầu mè: 1 thìa

- Mật ong: 1 thìa

- Lá lốt: 1 bó

Nguyên liệu làm trườn nướng lá lốt

Cách ướp thịt trườn nướng là lốt

- Tỏi, sả và hành tím bỏ vỏ rồi rửa sạch, tiếp đến tiến hành băm nhỏ.

- Thịt trườn và phần giết mổ mỡ heo rửa sạch sẽ rồi cho vào máy xay nhuyễn hoặc cần sử dụng dao nhằm băm tùy ý.

- Cho các thành phần hỗn hợp thịt vào chén bát tô, nêm nước tương, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu mè và mật ong vào thịt, tiếp đến cho tỏi, sả và hành tím băm nhỏ vào trộn cùng.

Tẩm ướp thịt trước bò

- Trộn số đông hỗn hợp vật liệu rồi nhằm đó khoảng tầm 30 phút bỏ thịt theo lớp bò ngấm đủ gia vị. Sau đó bạn có thể lấy lá vết ra và thực hiện làm trườn nướng lá lốt được rồi.

2. Biện pháp ướp thịt trườn nướng tảng

Nguyên liệu yêu cầu có

- làm thịt bò: 500g (thịt thăn, cha chỉ, giết vai tùy ý)

- Tỏi: 1 củ

- Bơ: 1 miếng

- Dầu oliu hoặc dầu điều: 1 thìa

- Bột ớt: 3 thìa

- Nước mắm: 1 thìa canh

- Đường: 2 thìa

- hạt tiêu: 1 thìa

- Muối: 1 thìa

- Mì chính: 1 thìa

Cách thực hiện

- Thịt bò để nguyên tảng nhằm nướng chứ không cần phải thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Chỉ việc rửa thật sạch sẽ miếng làm thịt rồi làm cho ráo nước.

- Tỏi tách bóc vỏ, đập dập kế tiếp băm nhuyễn; miếng bơ mang lên chảo đun chảy thành dung dịch nhằm tưới lên thịt.

- bỏ thịt bò vào thau rồi tiến hành ướp với đường, nước mắm, mì chính, muối, tiêu, bột ớt theo tỷ lệ ở trên. Tiếp đến cho tỏi băm với dung dịch bơ đun rã vào rồi trộn cho thật đều.

Tẩm ướp cho miếng giết thịt bò

- sử dụng màng bọc thực phẩm quấn thau đựng giết lại rồi chứa trong phòng mát của tủ lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ thời trang cho thâm nhập gia vị. Cuối cùng bạn cũng có thể đem miếng thịt trườn nướng bên trên vỉ tùy thích.

Thịt bò nướng tảng sau thời điểm hoàn thành

3. Giải pháp ướp thịt trườn nướng phô mai

Nguyên liệu đề nghị có

- giết mổ bò: 500g (nên dùng thịt ba chỉ)

- Phô mai: 100g

- Hành tím: 3-5 củ

- Tỏi: 1 củ

- Tương ớt: 1 thìa canh

- Tương cà chua: 1 thìa canh

- Mật ong: 3 thìa

- Dầu mè hoặc dầu oliu: 1 thìa

- Nước tương: 1 thìa canh

- phân tử tiêu: 1 thìa

- Muối: 1 thìa

- Rau hương thơm tây, húng quế: 1 mớ từng loại

Một số vật liệu cần có

Cách thực hiện

- Thịt bò rửa sạch, sau đó dùng dao thái thành từng lát mỏng, nhiều năm để có thể cuộn tròn được)

- Tỏi với hành tím làm sạch vỏ rồi băm nhuyễn; rau mùi tây và húng quế nhặt bỏ lá úa, rửa sạch mát với nước muối kế tiếp đem băm nhỏ; phô mai thái những miếng dài.

- đến các nguyên liệu theo phần trăm trên vào cùng một cái bát tô rồi trộn đến đều. Tiếp theo nhúng từng miếng thịt trườn đã thái lát mỏng vào đến ngập đủ các gia vị.

- Thực hiện cho tới khi hết phần thịt bò, xếp các miếng giết ướp ra đĩa rồi sử dụng màng quấn thực phẩm bọc lại, nhằm đó khoảng tầm 30 phút đến ngấm.

Xem thêm: Nguyên Nhân Nào Gây Ra Bệnh Tiểu Đường? ? Nguyên Nhân Nào Gây Ra Bệnh Tiểu Đường

- sau thời điểm đã ướp xong, bạn hãy lấy từng miếng thịt bò cuộn phần đông với từng que phô mai sẽ thái sinh sống trên, có thể dùng tăm để cố định tùy ý. Sau cuối đem những miếng giết mổ đi nướng trên phòng bếp là các bạn đã chấm dứt món trườn nướng cuộn phô mai rồi.

Từng miếng thịt bò đem cuộn với phô mai

4. Cách ướp thịt bò nướng BBQ hình trạng Hàn Quốc

Nguyên liệu đề xuất có

- giết thịt bò: 500g (nên lựa chọn phần làm thịt vai hoặc bắp)

- Sả: 3 cây

- Hành tím: 5 củ

- Tỏi: 1 củ to

- Ớt: 2-3 trái

- Bột quế: 30g

- Dầu điều: 1 thìa canh

- Dầu hào: 1 thìa canh

- Mật ong: 1 thìa canh

- phân tử nêm: 2 thìa

- Muối: 1 thìa

- Đường: 2 thìa

- Mì chính: 1 thìa

Cách thực hiện

- Thịt bò mua về đi rửa sạch, tiếp nối đem thái thành các miếng với độ dày chỉ khoảng 0,5cm.

- Tỏi, hành, sả với ớt có tác dụng sạch rồi băm nhỏ.

- mang lại hành, tỏi, sả và ớt đang băm vào bát tô, kế tiếp cho những gia vị theo phần trăm ở trên vào thuộc để trộn phần lớn lên.

Các cách thực hiện

- Nhúng từng miếng thịt bò vào chén bát hỗn hợp gia vị rồi bóp trộn phần nhiều tay nhằm miếng thịt ngấm đều, thực hiện cho tới khi hết những miếng thịt.

- Xếp các miếng thịt ra bát tô rồi cần sử dụng màng bọc thực phẩm quấn lại, kế tiếp cho vào chống mát của tủ lạnh tối thiểu 3 tiếng đồng hồ để đảm bảo ngấm gia vị.

5. Cách ướp thịt trườn nướng chao

Nguyên liệu cần có

- làm thịt bò: 500g (thịt phile)

- Chao đỏ: 2 miếng

- Đường: 1 thìa

- phân tử tiêu: 1 thìa

- Tỏi: 1 củ

- Dầu ăn: 2 thìa

- Hành tím: 3 củ

- phân tử nêm: 1 thìa

Cách thực hiện

- Miếng thịt trườn phile mang đi rửa sạch, tiếp đến thái thành các miếng nhỏ. Tỏi, hành tím gọt vỏ rồi băm nhuyễn.

Thái phi lê từng từng miếng thịt bò

- xếp thịt vào bát tô rồi mang đến miếng chao đỏ vào cùng với các gia vị theo xác suất ở trên, sau cùng là tỏi cùng hành băm.

- tiến hành trộn rất nhiều các nguyên vật liệu lên với làm thịt bò xong để đó khoảng chừng 30 phút cho những miếng thịt ngấm các gia vị. Bởi thế là chúng ta đã dứt việc ướp thịt bò nướng chao rồi.

Tẩm ướp thịt bò nướng chao

6. Giải pháp ướp thịt bò nướng cục

Thịt trườn nướng cục thực chất không khác thịt trườn nướng tảng là mấy, điểm khác hoàn toàn lớn độc nhất vô nhị đến từ các việc miếng thịt bò thay vì để cả tảng thì vẫn được phân thành những miếng vuông kích thước bằng nhau.

Nguyên liệu buộc phải có

- làm thịt bò: 500g (thịt thăn, ba chỉ, thịt vai)

- Tỏi: 1 củ

- Hành khô: 3-5 củ

- Ớt tươi: 2 trái

- Ngũ vị hương: 1 gói

- Dầu oliu hoặc dầu điều: 1 thìa

- Nước mắm: 1 thìa canh

- Dầu hào: 1 thìa

- Đường: 2 thìa

- phân tử tiêu: 1 thìa

- Muối: 1 thìa

- Mì chính: 1 thìa

Cách thực hiện

- Thịt trườn mua về đem rửa sạch cùng với nước, sau đó dùng dao cắt thành các khối vuông form size tương đương nhau làm sao cho vừa miệng ăn.

Thái thịt bò thành các khối có size bằng nhau

- Tỏi, hành khô bóc vỏ, đập dập tiếp nối băm nhuyễn; ớt vứt cuống rồi thái nhỏ.

- cho những khối thịt trườn vào chén rồi triển khai ướp thuộc với những gia vị đã chuẩn bị và cả ngũ vị hương. Sau đó cho tỏi và hành thô băm vào rồi trộn làm sao cho thật đều.

- Cuối cùng, dùng màng quấn thực phẩm bọc thau đựng giết thịt lại rồi đựng trong chống mát của tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đồng hồ thời trang để làm thịt ngấm phần đông gia vị.

Thịt trườn được đem đi nướng sau tẩm ướp

7. Biện pháp ướp thịt bò nướng sa tế

Nguyên liệu phải có

- giết mổ bò: 500g (nên chọn phần thịt sườn)

- Sa tế: 3 thìa (có thể bớt tùy kỹ năng ăn cay)

- Bột ớt: 1 thìa

- Hành tây: ½ củ

- hạt nêm: 2 thìa

- Đường: 1 thìa

- Dầu ăn uống hoặc dầu oliu: 2 thìa

Cách thực hiện

- thịt sườn bò nên chọn các miếng tươi ngon, chắc chắn và có tương đối nhiều thịt. Chặt nhỏ thành các miếng vừa ăn rồi làm cho ráo, tiếp đến cho vào chén bát tô.

- Ướp giết thịt sườn trườn cùng với những gia vị cùng hành tây theo phần trăm ở trên, sử dụng tay trộn cho phần nhiều để sườn ngấm kỹ gia vị.

Ướp sườn bò để nướng

- cần sử dụng màng bọc thực phẩm bọc chén bát đựng thịt trườn lại rồi cất trong ngăn mát tủ rét vài tiếng trước khi đem ra làm món trườn nướng sa tế. Chúc chúng ta thành công!